Gala-Menue

 

Brot, Butter, Biokräuterquark

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Im Olivensud pochierte Ochsenfilet

mit

Bohnensalat

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Schwarzfederhuhn aus der Bresse

(Surpreme im Krautmantel & Coq au vin)

dazu

Pommes mousseline & Trauben

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Törtchen von Gewürzschokoladen Mousse, Birne

Portwein Gelee an Orangenlikör Espuma

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Alle Speisen werden am Tisch serviert

 

 

 

Das Brot wird wieder gestiftet von der Bäckerei Büsch 

Die fröhliche Bäckerei ( und lecker )

 

 

 

 

Die Pralinen werden gestiftet von der Confiserie Otto Bittner-Düsseldorf

 

 

 

Feinste Pralinen, edelste Gebäcke und exquisite Torten und Kuchen – dafür steht Otto Bittner aus Düsseldorf. Eine Vielfalt an Confiserie- und Konditoreiprodukten, die Ihnen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art bieten. Verwöhnen Sie Ihren Geschmackssinn und tauchen Sie in die Welt erlesener Pralinen und brillanten Gebäcks ein..